Issue de lentilles vertes du Berry, cette farine complète a été moulue au moulin de chappe à Bourges.
Très fine et parfumée, elle est la base idéale de diverses préparations : blinis, sablés, tuiles, gâteaux.
A utiliser pure ou mélangée.
Ingrédients : farine de lentilles vertes du Berry. Peut contenir des traces de gluten.
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